¿Sabía que el suplemento de vitamina B12 es imprescindible para los veganos? Entender

¿Sabía que el suplemento de vitamina B12 es imprescindible para los veganos? Entender

¿Sabía que el suplemento de vitamina B12 es imprescindible para los veganos? Entender- Para seguir dietas restringidas, es necesario tomar ciertas precauciones para evitar sufrir deficiencia de nutrientes. El veganismo, por ejemplo, propone un estilo de vida sin consumir alimentos de origen animal (que incluye carne, huevos, leche, queso y derivados). El problema es que estos alimentos son fuentes importantes de vitaminas y minerales, es decir, si la dieta vegana no se ensambla correctamente (cubre todos los nutrientes necesarios), existe el riesgo de que la dieta sea incompleta.

¿Sabía que el suplemento de vitamina B12 es imprescindible para los veganos? Entender

La vitamina B12, en particular, se encuentra principalmente en alimentos de origen animal y, en la mayoría de los casos, debe ser complementada por el público vegano. Para que comprenda mejor la importancia de este nutriente, y su relevancia en la dieta vegana, hemos preparado un artículo que aclara puntos importantes. ¡Compruébalo!

Después de todo, ¿para qué sirve la vitamina B12?

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También conocida como cobalamina, la vitamina B12 es un nutriente esencial para la salud del sistema nervioso (protege el cerebro y las neuronas), previene el daño al ADN y, además, es importante para los músculos, la piel, el cabello y las uñas. Este nutriente también previene enfermedades neurológicas, como la depresión y la enfermedad de Alzheimer. Por lo tanto, debe consumirse a largo plazo y ser parte de la dieta de todos.

El nutriente se encuentra principalmente en la carne roja, pescado, leche y huevos.

Las principales fuentes de vitamina B12 son: hígado, salmón, atún, huevos, leche y productos lácteos (quesos, mantequillas y yogures, por ejemplo). Sin embargo, estos alimentos no forman parte de la dieta vegana. Por lo tanto, es muy importante buscar el monitoreo adecuado de un nutricionista para garantizar el consumo (incluso a través de suplementos) de este nutriente. Vale la pena mencionar que algunos tipos de algas marinas (como el nori) tienen vitamina B12 en su composición y deben incluirse en la dieta de los vegetarianos restringidos. Puede usar este alimento en la preparación de ensaladas, tortillas, panqueques y otras recetas a diario.

¿Por qué los veganos necesitan tomar suplementos de vitamina B12?

Para evitar problemas como la anemia perniciosa (marcada por la deficiencia de vitamina B12), debilidad, falta de aliento, problemas de memoria y concentración, es muy importante asegurar el consumo adecuado de vitamina B12. En el caso de la audiencia vegana, los nutricionistas a menudo recomiendan suplementos vitamínicos (que deben tomarse una vez al día, durante la comida principal). Si sigue una dieta restringida, nuestra sugerencia es consultar con un profesional para averiguar la mejor manera de complementar esta vitamina y, por lo tanto, garantizar el correcto funcionamiento del cuerpo.

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