que son los alimentos organicos descubre las ventajas de estos productos

¿Qué son los alimentos orgánicos? Descubre las ventajas de estos productos

¿Qué son los alimentos orgánicos? Descubre las ventajas de estos productos.

Hay dos conceptos fundamentales para definir si un alimento es orgánico: la relación de confianza entre el productor y el consumidor y el control de calidad. Por lo tanto, la premisa básica es no usar pesticidas en los procesos, ni fertilizantes químicos ni ninguna sustancia sintética que dañe el medio ambiente o interfiera con el crecimiento natural de los alimentos.

¿Qué son los alimentos orgánicos? Descubre las ventajas de estos productos.

Trabajar con la agricultura orgánica no significa simplemente dejar de usar pesticidas y fertilizantes químicos en las plantaciones.

Para ser considerado orgánico, el proceso de producción debe enfatizar principalmente el uso responsable del suelo, el agua, el aire y otros recursos naturales, respetando las relaciones sociales y culturales.

Sitios orgánicos.

Un sitio orgánico perfecto consiste en un ecosistema donde los animales, las plantas nativas y cultivadas, los microorganismos y los humanos interactúan, interviniendo lo menos posible y siempre priorizando los procesos naturales.

La idea es que la producción orgánica busca principalmente la sostenibilidad; única oportunidad para que las futuras generaciones de agricultores puedan producir y desarrollarse, y para que los consumidores puedan comer de manera saludable.

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Algunas razones para consumir productos orgánicos.

Protege la salud:

Mantenerse alejado de los residuos de aditivos químicos, pesticidas, hormonas de crecimiento, antibióticos que permanecen en los alimentos durante mucho tiempo evita una serie de dolencias, como reacciones alérgicas, problemas respiratorios, neurológicos, trastornos hormonales (en hombres y mujeres), cánceres y alteraciones en la fertilidad (reducción en el número de espermatozoides).

Los orgánicos son más nutritivos:

Aunque todavía no hay consenso en la opinión de los científicos sobre el tema. Es cierto que los suelos más ricos equilibrados con fertilizantes naturales producen alimentos con mayores concentraciones de nutrientes y fitoquímicos antioxidantes, como los polifenoles y los carotenoides.

Aroma y sabor más intenso:

Un alimento sin pesticidas ni ningún tipo de producto químico tiene más sabor y aroma que los producidos a gran escala. Las verduras y frutas orgánicas crecen a tiempo, más lentamente y tienden a ser más pequeñas.

Certificado:

Todos los productos orgánicos disponibles en el mercado están certificados por fuentes confiables. Los productos vendidos en mercados, supermercados, tiendas deben sellar el sello federal de SisOrg (acreditado por el Ministerio de Agricultura) en sus etiquetas, ya sean nacionales o extranjeras. Si el producto se vende a granel, debe identificarse correctamente, mediante un póster, una etiqueta u otro medio.

Compromiso con las generaciones futuras:

Los pesticidas dejan un legado muy peligroso en el aire, el suelo y el agua. Los desechos químicos han contaminado el medio ambiente durante décadas. La agricultura orgánica condena y excluye el uso de fertilizantes sintéticos o cualquier producto químico, y se compromete a preservar los recursos naturales.

Prioriza la biodiversidad:

El énfasis en el equilibrio de la naturaleza genera ecosistemas saludables, capaces de producir alimentos saludables. Otro punto importante es respetar la naturaleza de los animales, proporcionando bienestar a las creaciones a través del medio ambiente, la alimentación y los tratamientos adecuados.

Apoyo a pequeños agricultores:

En general, la producción orgánica proviene de pequeños núcleos familiares. Los cuales tienen el desafío de permanecer activos dentro de un modelo tecnológico y social que impone el uso de insumos de alto costo. Quienes consumen productos orgánicos están ayudando al desarrollo de la agricultura familiar, que hoy representa el 70% de la producción de alimentos en el país.

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