los principales alergenos alimentarios y que evitar si no puede consumirlos

Los principales alérgenos alimentarios y qué evitar si no puede consumirlos

Los principales alérgenos alimentarios y qué evitar si no puede consumirlos.

Es muy importante prevenir los alérgenos alimentarios. Para aquellos que aún no saben, estas son sustancias que pueden causar una reacción “exagerada” del sistema inmune, presente en alimentos, plantas o animales. Este es el caso de los celíacos, aquellos alérgicos a la proteína de la leche y aquellos que tienen reacciones inusuales cuando comen semillas oleaginosas (como el maní y las nueces), por ejemplo.

Los principales alérgenos alimentarios y qué evitar si no puede consumirlos.

Pero, después de todo, ¿cómo puede evitarlos (si no puede consumirlos)? Para obtener más información, ¡mira el artículo!

El gluten es uno de los principales villanos de la alergia alimentaria.

Uno de los tipos más comunes de intolerancia cuando se trata de alergia a los alimentos, el gluten es una proteína vegetal, que se encuentra principalmente en el trigo, el centeno, la avena y la cebada, que puede causar dolor de estómago intenso, diarrea crónica, exceso de gases y aftas en la boca.

Es parte de las recetas más tradicionales para pasteles, panes, pastas, galletas, pasteles y todos los platos que de alguna manera tienen la harina de trigo como uno de los ingredientes. Y es por eso que es muy difícil evitar esta proteína.

Vivir sin gluten requiere una dieta más natural. Por lo tanto, si es celíaco, aumente la ingesta de verduras, frutas y legumbres, opte por la harina de coco, arroz o mandioca y abuse de las bebidas de soja, leches y quesos para obtener todos los nutrientes normalmente.

los principales alergenos alimentarios y que evitar si no puede consumirlos

Reemplazar la leche y los productos lácteos puede ser perjudicial para la salud, por lo tanto, tome las precauciones necesarias.

La alergia a la leche (generalmente) se identifica en la infancia, y definitivamente es una de las más crueles. Después de todo, nuestra gran fuente de calcio está presente en yogures, helados, pizzas, pasteles, chocolates y varias comidas deliciosas. Al mismo tiempo, no hay razón para la desesperación, ya que hoy es mucho más fácil encontrar opciones sin lactosa y alternativas saludables.

Para evitar el consumo de leche y productos lácteos, lo primero que debe hacer es consultar a un médico (especialmente de un nutricionista).

El reemplazo de la proteína de la leche de vaca puede causar ciertas deficiencias en el cuerpo, ya que es una fuente de nutrientes esenciales para la salud del cuerpo, como las vitaminas A, B2, B6 y B12 y varios minerales.

Pista: Las dietas sin lactosa a menudo se rellenan con vegetales, proteínas animales y hojas de color verde oscuro.

Las semillas oleaginosas pueden generar reacciones alérgicas.

Castañas, nueces, almendras, avellanas, pistachos, macadamia y cacahuete. Desafortunadamente, las frutas oleaginosas también tienen un alto potencial alergénico. Es posible que las reacciones alérgicas ni siquiera ocurran de inmediato, pero es probable que las personas que tienen una reacción diferente después del consumo sean intolerantes.

Consumidas en cualquier época del año, especialmente en las celebraciones navideñas, las frutas acompañan barras de cereales, mezclas de “nueces”, panes multigrano, ensaladas, chocolates, productos industrializados, etc. ¡Así que estad atentos!

La alergia al pescado y al marisco es una de las más comunes.

Todos saben que consumir pescado y mariscos es esencial para una alimentación saludable. Se sabe que los sinónimos de salud son ricos en omega 3, ácidos grasos (o “grasas buenas”), vitaminas B y muchos otros nutrientes. Aun así, las alergias a estos alimentos son bastante comunes en adultos y niños, causando síntomas aún más graves de lo que hemos visto hasta ahora, como falta de aliento, pulso débil y picazón en varias partes del cuerpo.

Entonces, ya sabes, ¿verdad? Evite los camarones, calamares, langostas, moluscos, cangrejos, ostras, mejillones, salmón, trucha y todos los platos que contengan alimentos marinos en su composición. Filetes de pescado, paella y cocina japonesa son algunos ejemplos que pueden causar alergias.

Leave a Reply

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar