Alimentos saludables desde una edad temprana

Alimentos saludables desde una edad temprana.

¿Sufres para que tu pequeño coma sano? Este problema es común a muchos padres cuyos hijos arrugan la nariz cada vez que ven vegetales en su plato. Lo más correcto en esta situación es tratar de crear una relación positiva de niños con alimentos saludables desde una edad temprana. Sin embargo, si ha intentado varios enfoques y, sin embargo, sus pequeños aún hacen un berrinche cuando se trata de comer brócoli o rúcula … deje de lado la frustración, porque la “terquedad” puede tener antecedentes científicos.

Explicaremos todo en los próximos temas y daremos consejos sobre cómo los padres pueden tratar de solucionar esto.

Alimentos saludables desde una edad temprana.

Comida sana para niños.

Antes que nada: ¿Sabes cuál es la cantidad recomendada de frutas y verduras para los niños? Según datos recientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), los niños de dos años deben comer al menos 400 gr cinco porciones, frutas y verduras al día para reducir el riesgo de enfermedades futuras como la obesidad, diabetes, hipertensión y más.

Para tener un consumo de grado 10 de estos alimentos, la entidad recomienda que los padres:

  • Incluir verduras en todo las comidas.
  • Reemplace los “bocadillos” con frutas frescas y vegetales crudos.
  • Prefiere frutas y verduras frescas de estación.
  • Intenta incluir un variada selección de estos alimentos en las comidas infantiles.
  • La posible explicación

Por mucho que algunos padres intenten crear una gran relación entre sus hijos y los alimentos saludables, no todos los niños adoran las verduras. La explicación puede ser científica, ya que la percepción del gusto varía según la estructura genética de cada persona.

La investigación de la American Heart Association muestra que un gen específico puede aumentar la sensibilidad de ciertas personas a sabores amargos – Hacer que algunos alimentos sean “desagradables”. Esto, entonces, justificaría por qué algunas personas son rechazadas por vegetales como el brócoli, las coles de Bruselas, la berenjena, la rúcula, el berro, el rábano, el puerro …

¿Quieres saber por qué sucede esto? Bueno, todos heredan dos copias de un gen llamado TAS2R38, qué Detecta el sabor de la comida. Puede tener dos variantes: Avi y PAV. Cada persona tiene una combinación de estas variantes. Entonces probamos los sabores de diferentes maneras. Explicando un poco mejor:

Personas que tienen dos copias de la variante AVI: no sensibles al sabor amargo
Quién tiene una copia de la variante AVI y una de la variante PAV: sentir bien el sabor amargo
Quién tiene dos copias de la variante PAV: sabe amargo de alguna manera bien más intenso, e insoportablemente así.

Introducir nuevos sabores en la dieta de los niños ya no es una tarea fácil y a menudo implica llorar y quejarse. Ahora, ¿imagina insistir en que su hijo coma algo que considera supercargado? Va a ser dificil. El objetivo principal de la investigación no era hacer que las personas dejaran de comer verduras, sino tratar de encontrar alternativas a una alimentación saludable, sin sufrimiento. Aunque no existe una fórmula mágica, le daremos algunos consejos sobre cómo solucionar este problema.

Cómo solucionar el problema. Alimentos saludables desde una edad temprana.

1. Primero y principal: Comprender al niño.

Imagina que has viajado a un lugar completamente exótico. Puede ser que al principio, el olor a especias, la textura de las comidas y el sabor de los alimentos que nunca haya probado no sean de su agrado. Piense que introducir nuevos alimentos en la comida de los niños es exactamente eso. Todo lo que es diferente de la leche es exótico y nuevo. Por lo tanto, es normal que haya cierta resistencia.

2. Los padres deben ser modelos a seguir.

Es importante recordar que los padres sirven como el primer modelo para el comportamiento de sus hijos. No espere que su hijo tenga una buena relación con las verduras si usted y su esposo (o esposa) se arrugan cuando ven lechuga, brócoli o berenjenas.

3. Crear interés. Alimentos saludables desde una edad temprana.

Ya hablamos en esta publicación sobre lo bueno que es crear una relación positiva de niños con frutas y verduras. Entonces, ¿qué hay de llevar a los pequeños a la feria o al supermercado? Déjelos tocar la comida y participar en el proceso de selección. Dependiendo de la edad de su hijo, él o ella puede incluso participar en la preparación de alguna receta. ¡Mira que guay!

4. La mirada cuenta.

Antes de intentarlo, comemos con los ojos, ¿verdad? Invierta en presentaciones creativas y platos atractivos para despertar el interés de su hijo. Vea algunas ideas aquí y aquí.

5. Cambiar el sabor.

Si el problema para sus hijos es el sabor amargo de la comida, intente cambiar el sabor de las verduras con nuevos condimentos y formas de preparación. Otro consejo genial es remojarlos en una solución de agua y vinagre o jugo de limón para disminuir el amargor. Luego simplemente lave las verduras en agua corriente y prepárelas normalmente.

¿Tienes más consejos sobre cómo hacer que a los niños les gusten las verduras y las verduras? Deje su sugerencia en los comentarios y ayude a otras mamás y papás.

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