Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes

Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes.

Algunos restaurantes utilizan ciertas técnicas para que los clientes gasten más durante las comidas. A veces, puede terminar siendo persuadido para pagar un plato mucho más de lo que realmente vale. En otros casos, la persona termina pagando por un mayor volumen de alimentos de los que está acostumbrado a comer. Lo más sorprendente de esto es que, justo bajo la nariz de sus clientes, innumerables establecimientos recurren a estrategias para que las personas gasten más de lo que habían planeado. Sí, cuando sales a comer, puedes ser víctima de manipulaciones.

Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes.

Nosotros  queremos que nuestros lectores siempre hagan buenos negocios. Por lo tanto, decidimos enumerar los trucos más utilizados por los restaurantes para engañar a sus clientes.

 Imágenes de presentación.

Es posible que haya visto ilustraciones que muestran dos objetos del mismo tamaño, pero que se ven diferentes. Los restaurantes a menudo recurren a este tipo de ilusión: cuando se enfrentan a comidas servidas en platos grandes, los clientes piensan que están comiendo mucho, a pesar de que la misma cantidad de comida podría caber fácilmente en un plato más pequeño. Por otro lado, el hecho de que haya mucho espacio vacío en el plato puede hacer que los consumidores piensen que aún necesitan comer más. Y lo contrario también sucede: muchos restaurantes buffet gratuitos hacen que los pequeños platos estén disponibles para que los clientes coman menos.

 Trucos de porciones.

Digamos que bebes refrescos cuando sales a comer. La mayoría de los clientes están acostumbrados a recibir este tipo de bebida en vasos altos, pensando que están consumiendo la mayor parte del producto. Sin embargo, lo ideal sería que el restaurante usara vasos grandes, aunque más bajos, para que la relación fuera más ventajosa para el cliente. En otras palabras, si tiene derecho a una recarga, no dude en usarla.

Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes

Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes.

Hacer que la comida parezca más cara de lo que realmente es.

Como regla general, los platos parecen tener un sabor relativamente mejor cuando usamos cubiertos de plata, no de plástico, aunque la comida es exactamente la misma. Cuanto más elegante es la presentación de una comida, más sabrosa creemos que es.

Cobro por servicios “opcionales”. Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes

En algunos establecimientos y países, es costumbre dejar una propina para el camarero cuando el servicio ofrecido fue excelente. Lo que quizás no sepa es que algunos restaurantes ya tienen un cargo “opcional” por el servicio en su cuenta. Y aunque algunos clientes están demasiado avergonzados como para preguntarse si deberían pagar menos, la mayoría ni siquiera se da cuenta del cargo adicional y terminan inclinando más al mesero. En algunos casos, se aconseja a los empleados del establecimiento que soliciten una propina solo después de que el cliente ya haya pagado la factura con la tarifa de servicio adicional.

 “Reciclaje” de pan ofrecido gratis.

Muchos empleados de restaurantes admiten la costumbre: si el cliente no consume todo el pan de cobertura que se sirve de forma gratuita, la comida se almacenará y recalentará para volver a las mesas al día siguiente. Sin embargo, algunos establecimientos apuestan por una salida más creativa, utilizando pan para hacer tostadas, picatostes o productos similares.

Trucos en el menú. Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes.

Al elegir qué comer, muchos clientes solo echan un vistazo rápido al menú. Sin embargo, debe ser inteligente, ya que muchos restaurantes recurren a trucos para manipularlos. Los platos más caros a menudo están en la parte superior de la lista, o se muestran de manera prominente. Además, los precios tienden a aparecer sin el signo del dólar, ya que atrae más la atención del consumidor hacia el valor.

 Compra y venta de alimentos congelados.

A mucha gente le gusta la conveniencia de pedir comida, en lugar de preparar una comida completa desde cero … y lo mismo se aplica en ciertos restaurantes. Algunas cadenas de tiendas ya han admitido que, a lo largo de los años, han ordenado platos congelados a los proveedores. En el restaurante, el plato se calienta y se sirve al cliente. En otras palabras, es posible que ya haya pagado un alto precio por un plato congelado de alta calidad.

Reproduce música clásica. Consejos para escapar de los trucos utilizados por los restaurantes

El tipo de música que suena en el restaurante es más importante de lo que piensas. La música clásica, por ejemplo, tendría la capacidad de hacer que las personas se sientan financieramente exitosas, haciéndolas más cómodas para continuar haciendo pedidos con los camareros.

 Dar colores artificiales a los alimentos.

El salmón es un alimento delicioso y saludable, lo que lo convierte en un pedido popular en varios restaurantes. Por lo tanto, los establecimientos deben comprar grandes cantidades de pescado a los proveedores. Y para satisfacer la demanda, muchos recurren al salmón de los criaderos que, en varios casos, alimentan a los animales con productos de baja calidad, lo que termina dando a la carne un color grisáceo. Por lo tanto, hay numerosos restaurantes que eligen teñir el salmón, dejándolo con un aspecto más fresco que el original.

 Bautice los platos con nombres “especiales”

Cuando el menú tiene nombres “geniales” en los platos, termina ayudando a fidelizar a los clientes. La mayoría de las hamburguesas, por ejemplo, venden emparedados similares, pero en cada establecimiento tienen nombres muy diferentes. Comerás hamburguesas en tu lugar favorito porque, de alguna manera, te identificas con ellas. Cuando vamos a un restaurante, pagamos no solo por la comida, sino también por la experiencia. Los nombres coloridos, a veces en idiomas extranjeros, también tienden a aumentar las ventas hasta en un tercio. “Chicken Française” suena más elegante que “chuletas de pollo” … y ni siquiera mencionaremos el hecho de que la expresión “Chicken Française” ni siquiera existe en francés.

¿Has descubierto otras estrategias adoptadas por bares y restaurantes para que los clientes gasten más? ¡Asegúrese de comentar y participar en la discusión!

Leave a Reply

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar