Consejos alimenticios para una vida saludable recetas con verduras

Consejos alimenticios para una vida saludable recetas con verduras.

Cuando el objetivo es tener hábitos alimenticios saludables, nada mejor que invertir en recetas con verduras, ¿no es así? Aquellos que son veganos o vegetarianos, por ejemplo, ya tienen la costumbre de preparar platos coloridos usando estos alimentos.

Consejos alimenticios para una vida saludable recetas con verduras.

Para que te inspires a comer mejor, hemos separado una receta de verduras asadas con tofu ahumado muy nutritivo y sabroso, que incluso puede funcionar como una especie de “bacalhoada” vegana. ¡Compruébalo!

Modo de preparación:

Cocine la patata, el ñame y la calabaza hasta que estén suaves, pero firmes;

En un plato o sartén a prueba de horno, vierta un poco de aceite y agregue capas de cebolla, patata, ñame, calabaza, tomates, pimientos y tofu;

Con cada capa, sazone con sal, pimienta, cilantro y espolvoree con aceite de oliva;

Finalmente, espolvoree las nueces de Brasil y hornee en el horno precalentado (200 ° C) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las verduras estén doradas;

Servir con arroz.

Las batatas son ricas en fibra, vitaminas A, C y varios minerales.

Fuentes de fibra y otros nutrientes importantes, las batatas son un tipo de tubérculo que debería ser parte de la dieta de todos. Garantiza la saciedad, ayuda a controlar el colesterol y el glucémico (recomendado para diabéticos) y, además, proporciona energía para quienes hacen ejercicio. Las batatas también son ricas en vitaminas A y C (que actúan como antioxidantes y fortalecen la inmunidad) y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio.

El ñame fortalece el sistema inmunológico, es rico en fibra y potasio.

Como fuente de betacaroteno (un antioxidante importante), vitaminas C y el complejo B, el ñame actúa como un gran aliado del sistema inmunitario, es decir, fortalece el cuerpo contra las enfermedades. Además, tiene un alto contenido de fibras y potasio: es bueno para el sistema digestivo, garantiza la saciedad y es fundamental para la salud de los huesos y los músculos.

La calabaza es una fuente de betacaroteno, vitaminas B, C y E

Ampliamente utilizada en la preparación de sopas, purés y quibebes, la calabaza es un vegetal altamente nutritivo. Es una fuente de betacaroteno, un pigmento antioxidante responsable del color naranja de los alimentos. Además, es rico en vitaminas complejas B, C y E, que fortalecen la inmunidad, ayudan a reducir el colesterol y son buenas para la salud del sistema nervioso.

Consejos alimenticios para una vida saludable recetas con verduras.

El chile es rico en vitaminas A, C, E, hierro y calcio.

Para dar más color y sabor a las ensaladas y diferentes recetas, nuestro consejo es apostar por los pimientos. Hay versiones amarillas, verdes y rojas de la comida, cada una con sus beneficios. El chile, en general, es un vegetal rico en vitaminas y minerales (micronutrientes indispensables para el cuerpo).

Debido a que es una fuente de vitaminas A, C y E, por ejemplo, es excelente para fortalecer la inmunidad, es bueno para la salud de su visión y contribuye a la producción de hormonas. Además, los pimientos son una fuente de hierro y calcio, responsables, respectivamente, del transporte de oxígeno entre las células y del fortalecimiento de los huesos.

Las nueces de Brasil son una fuente de selenio, fósforo, magnesio y omega 9

Perteneciente al grupo de las semillas oleaginosas, las nueces de Brasil son altamente nutritivas y beneficiosas para la salud. Debido a que es una fuente de selenio (mineral con actividad antioxidante) y omega 9. Es excelente para la salud del cerebro: ayuda con la memoria, el razonamiento y el funcionamiento de las neuronas en general. Además, las nueces de Brasil contribuyen al control del colesterol y, debido a que es rico en fósforo y magnesio, ayuda a fijar el calcio en los huesos.

El tofu es rico en calcio y ácidos grasos poliinsaturados (omegas 3 y 6)

Ampliamente utilizado en la dieta de veganos y vegetarianos, el tofu se parece a un tipo de queso y está hecho de soja. Es una fuente de calcio, un mineral importante para la salud ósea, y de ácidos grasos poliinsaturados, como los omega 3 y 6, que son esenciales para la función cerebral y el control del colesterol.