Conocer tres tipos de aceite de oliva

Conocer tres tipos de aceite de oliva

Conocer tres tipos de aceite de oliva.

Un chorrito de aceite de oliva puede marcar la diferencia cuando se trata de condimentar y preparar alimentos, incluso cuando pensamos en alimentos que ayudan y protegen la salud de nuestro corazón. Elaborado sin la mezcla de otros tipos de aceites, el producto es una de las opciones más saludables para ser utilizado en platos como pescados, sopas y ensaladas, siendo el ingrediente principal de la dieta mediterránea, por ejemplo.

Conocer tres tipos de aceite de oliva.

Obtenido exclusivamente de aceitunas, el principal beneficio para la salud del aceite de oliva es la protección que aporta al corazón. Esto se debe a que tiene grasas monoinsaturadas en grandes cantidades (omega 9), lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos. “Para controlar el colesterol en sangre es necesario cuidar la alimentación y el aceite de oliva es un aliado con el que podemos contar. Contiene grasas monoinsaturadas y hay que dar preferencia al virgen extra”, afirma la nutricionista experta.

Conocer tres tipos de aceite de oliva

La especialista también indica que su consumo se hace crudo. De esta manera traerá más antioxidantes, lo que ayudará a combatir los radicales libres, previniendo así el envejecimiento prematuro y la formación de células cancerosas, entre muchos otros beneficios. “Para preparar alimentos calientes, podemos utilizar aceites de canola, girasol, maíz o soja”, agregó el profesional.

El aceite de oliva es bueno, ¡pero utilícelo con moderación!

Aun así, el aceite de oliva debe consumirse con moderación, en una dieta equilibrada y saludable, especialmente para aquellas personas que están más preocupadas por perder peso. Eso es porque tiene muchas calorías en su composición. “Deberíamos preferir los aceites de oliva envasados ​​en vasos de color verde o marrón oscuro para protegerlos de la luz, mantenerlos cerrados en el armario de la cocina y alejados de la estufa, para que no haya pérdida de nutrientes”, explicó la nutricionista. A continuación se muestra una breve lista de los principales aceites y sus composiciones.

¡Descubre los tipos de aceite de oliva!

Aceite de oliva virgen extra:

Aceite de oliva con menor acidez, que no puede superar el 0,8%. Este es el tipo que más retiene sus nutrientes, ya que no sufre ningún refinamiento químico.

Aceite de oliva virgen:

Su acidez se sitúa entre el 0,8% y el 1,5%, sufriendo algún tipo de proceso mecánico o físico. Se considera más saludable que puro porque mantiene algunas características de sabor, aroma y nutrientes.

Conocer tres tipos de aceite de oliva

Aceite de oliva ordinario:

La acidez de este varía entre el 1,5% y el 3%, pasando este por procesos químicos, lo que lo diferencia de los demás. Suele mezclarse con otros tipos para comercializar.

Aceite de oliva trufado:

Este aceite está aromatizado con trufa negra o trufa blanca, tubérculos subterráneos, que le dan al condimento un sabor y olor característicos. Este manjar es amado por muchos chefs.

 

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