Cómo hacer arroz negro y los beneficios para la salud de este cereal

Cómo hacer arroz negro y los beneficios para la salud de este cereal

Cómo hacer arroz negro y los beneficios para la salud de este cereal

¡Entre todos los tipos de arroz integral, el arroz negro es uno de los más destacados! Similar al arroz salvaje, el cereal tiene un color oscuro y un sabor muy peculiar. Además de ser altamente nutritivo, tiene un 30% más de fibra y un 20% más de proteína que el todo común, por ejemplo. Increíble verdad?

Cómo hacer arroz negro y los beneficios para la salud de este cereal.

¿Quieres saber cómo hacer arroz negro sin misterios y aprender un poco más sobre la comida? ¡Mira el artículo!

El arroz negro es sinónimo de comida sana y nutritiva.

Fuente de gran parte de los nutrientes que no pueden quedar fuera de nuestra rutina, el arroz negro es sinónimo de alimentación saludable. Para tener una idea, solo 50 gramos de alimentos (¼ de taza de té) tienen 5.2 g de proteína y 1.5 g de fibra. Aparte de eso, es extremadamente rico en calcio, hierro y zinc, tiene una buena cantidad de magnesio en su composición y aún cuenta con la presencia de vitaminas A, B1, B2, B6 y B12. Ya te diste cuenta de que no faltan razones para introducir este cereal en tu vida diaria, ¿verdad?

 

Si se consume regularmente, el arroz negro ayuda a regular el intestino y la glucosa.

Para aquellos que necesitan equilibrar su nivel de glucosa en sangre o sufren problemas intestinales, el arroz negro es una excelente opción. Al tener una gran cantidad de fibra en pequeñas porciones, el cereal se convierte automáticamente en una gran fuente para regular las funciones del organismo y aún puede promover la sensación clásica de saciedad de los alimentos integrales.

Cómo hacer arroz negro y disfrutar de todos sus beneficios.

La única “desventaja” del arroz negro es que lleva mucho tiempo prepararse adecuadamente. Pero la receta es muy similar a la forma de preparar arroz común, no hay misterio.

Primero, coloca dos cucharadas de aceite en una sartén y agrega el ajo y el guiso de cebolla. Cuando los ingredientes estén ligeramente dorados, agregue 1 taza (té) de arroz y 4 tazas (té) de agua. Anótelo para que no se olvide: el secreto es calcular que, para cada medida de arroz, se deben usar 4 de agua. A medida que pasa el tiempo de cocción, seguramente agregará más agua.

Finalmente, agregue una pizca de sal y pimienta, mezcle bien todos los ingredientes y deje que todo se cocine a fuego lento, siempre con una sartén abierta. El arroz debe tomar de 50 minutos a 1 hora para estar listo: el punto correcto del cereal es ligeramente “al dente” como el arroz risotto, así que verifique su consistencia de vez en cuando y agregue más medidas de agua durante el proceso

Pista: Para mejorar el sabor del arroz negro, termine el plato con una llovizna de aceite de oliva en la parte superior. Trucha, salmón y pescado en general acompañan perfectamente la receta.

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