Comida que ayuda a prevenir el Alzheimer

Comida que ayuda a prevenir el Alzheimer.

La dieta MIND recibe este acrónimo por su nombre en inglés (Intervención Mediterranean-DASH para el retraso neurodegenerativo y, al mismo tiempo, es un juego de palabras con la palabra ‘mente’ – memoria, en inglés).

Fue desarrollado por científicos del Centro Médico de la Universidad Rush en los Estados Unidos para prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Comida que ayuda a prevenir el Alzheimer.

Investigamos un poco al respecto y cómo puede ‘proteger’ al cerebro contra esta enfermedad, que es cada vez más frecuente y conduce a la pérdida de memoria.

Para pensar en la dieta como una alternativa al Alzheimer, los científicos no han realizado un estudio controlado.

Por el contrario, recopilaron información ya existente sobre las dietas que seguían las personas con tendencia a padecer la enfermedad.

comida que ayuda a prevenir el Alzheimer

 

Para hacer esto, utilizaron los resultados de una encuesta que buscaba conocer el tipo de alimentos que consumían las personas mayores, y compararon las tendencias en la alimentación con las posibilidades de desarrollar Alzheimer.

Llegaron a la conclusión de que aquellos que siguen estrictamente esta dieta tienen un 53% menos de probabilidades de desarrollar la enfermedad.

Aquellos que lo siguen ocasionalmente, ven que la probabilidad se reduce en un 35%. Además, dejaron en claro que cuanto antes se implementen estos hábitos alimenticios, mayores serán los beneficios para el paciente y menos probable será que la degeneración celular produzca Alzheimer.

Al contrario de lo que pueda pensar, esta dieta es fácil de seguir y fomenta el consumo de algunos alimentos.

Comprende 15 componentes que pertenecen a 10 grupos de alimentos que favorecen la salud del cerebro, como frutas secas (con cáscara), granos, aceites naturales presentes en el pescado, carnes blancas y vino. Además, la dieta sugiere una disminución en la carne roja, azúcar refinada y mantequilla.

El Sydney Morning Herald publicó recientemente los principales componentes de la dieta MIND:

  • Tres porciones de frijoles.
  • Una porción de ensalada verde (acelgas, lechuga, espinacas, rúcula).
  • Porción de frutos secos.
  • Una porción de frutas secas (maní, nueces, almendras, avellanas).
  • Medio vaso de vino o jugo de uva.

Porciones para consumir semanalmente:

  • Muchos frijoles o vegetales.
  • Dos porciones de bayas (especialmente arándanos, que protegen las células cerebrales).
  • Una porción de carne blanca.
  • Una porción de pescado (principalmente pescado blanco o salmón).
  • Mantequilla: no más de media cuchara al día.
  • Quesos con mucha grasa.

Evitar alimentos industrializados, comida rápida y azúcar refinada.

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