Consejos alimenticios para una vida saludable

Carpaccio de pupunha y calabacĂ­n con pesto saludable

Carpaccio de pupunha y calabacĂ­n con pesto saludable.

De origen italiano, el carpaccio funciona como antipasto y se utiliza como aperitivo o entrante para las comidas principales. La receta original se prepara con rodajas finas de carne cruda, queso, aceite de oliva, mostaza y otros ingredientes. Sin embargo, hay otras versiones, incluidas las opciones veganas, que se han inventado con el tiempo.

Carpaccio de pupunha y calabacĂ­n con pesto saludable.

Aquí, hemos separado una receta de carpaccio de pupunha y calabacín con pesto  que tiene éxito en cualquier ocasión. ¡Compruébalo!

Carpaccio de pupunha y calabacĂ­n con pesto.

Modo de preparo.

– En un plato poco profundo, coloque las rodajas de pupunha intercaladas con las rodajas de calabacĂ­n, cubriendo toda la parte posterior del plato;

– En cada rebanada de calabacĂ­n coloque una porciĂłn de cabaña y una porciĂłn de pesto;

– Disponga las hojas de rĂşcula en el centro del plato y sazone con sal;

– RocĂ­e todos los ingredientes con una llovizna de aceite de oliva;

– Servir a continuaciĂłn.

Pupunha es una fuente de fibra, zinc, potasio y vitaminas.

Para aquellos que no están familiarizados, la pupunha es un tipo de palmito muy nutritivo y sabroso, utilizado en la preparación de ensaladas, risottos, quiches, sándwiches y diferentes recetas.

Fuente de importantes fibras y vitaminas, este alimento ayuda a reducir el colesterol “malo”, a controlar el nivel de glucosa en la sangre y fortalece la inmunidad (porque contiene vitamina C).

Además, es rico en minerales indispensables, como el zinc (importante para el sistema cardiovascular) y el potasio (esencial para la salud de los músculos).

Vale la pena mencionar que el palmito es ideal para componer recetas veganas y vegetarianas, ya que tiene un alto valor nutricional.

Consejos alimenticios para una vida saludable

El calabacín es rico en agua, vitamina A, C y ácido fólico.

El calabacín también se usa ampliamente en recetas vegetarianas, ¿sabes? Este vegetal tiene un alto contenido de agua y, por lo tanto, funciona como diurético: ayuda a eliminar toxinas e hidratar el cuerpo.

Además, es una fuente de vitaminas B, especialmente ácido fólico (vitamina B9), que es muy importante para la salud del sistema nervioso y cardiovascular.

Debido a que tiene un alto contenido de vitamina A y C, el calabacín también tiene acción antioxidante y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Cottage es rico en vitaminas B y minerales como zinc, potasio y selenio.

La Cottage es un tipo de queso muy popular y se consume en Brasil. Funciona como una opción más saludable para preparar sándwiches, aperitivos y otras recetas: es baja en calorías y una fuente de nutrientes importantes, como las vitaminas B (importantes para el sistema nervioso y cardiovascular), así como zinc, potasio y selenio. minerales fundamentales para la salud de los músculos y el cuerpo en general.

La rĂşcula es una fuente de hierro, omega 3, calcio, potasio, fibra y vitaminas importantes.

Perteneciente al grupo de verduras de color verde oscuro, se sabe que la rúcula tiene un alto contenido de hierro (mineral responsable del transporte de oxígeno entre las células).

Además, proporciona otros nutrientes esenciales para el cuerpo, como el calcio (importante para la salud de los huesos y los dientes), potasio, fibras y vitaminas A y C.

Otro punto interesante es que la rĂşcula, que es rica en omega 3, Ayuda a controlar los niveles de colesterol y a mantener los intestinos funcionando correctamente. Interesante, Âżverdad?

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