ideas para innovar en la cocina

7 ideas para innovar en la cocina

7 ideas para innovar en la cocina.

El aguacate es un superalimento para niños y adultos, rico en vitaminas B2, C y E, minerales como fósforo, potasio, magnesio, manganeso y zinc y muchas grasas buenas. Quien tiene el hábito de consumir los nutrientes de esta fruta preparando recetas creativas, sabe que el aguacate se puede hacer de varias maneras y es extremadamente versátil.

7 ideas para innovar en la cocina.

Por lo tanto, hemos preparado una lista con 7 opciones de recetas saladas de aguacate para diversificar aún más su menú. ¡Compruébalo!

1. Tostada de aguacate con huevos.

La primera y más importante comida del día merece un desayuno completo y enérgico. Entonces, aquí hay un consejo: ¿qué tal aumentar el menú con la receta de tostadas de aguacate y huevos? Por lo tanto, garantiza los carbohidratos de la tostada, las vitaminas y minerales del aguacate y la proteína del huevo.

Ingredientes:

– ½ aguacate

– 2 rebanadas de pan (o 2 tostadas grandes)

– 2 huevos

Р1 cucharadita de aceite de coco sin az̼car

– Condimentos al gusto

Comience calentando el pan en una sartén a fuego lento hasta que forme una corteza crujiente y reserve. Luego, esparce el aceite de coco en la sartén, espera 1 minuto y coloca uno de los huevos sobre el aceite. Déjelo cocinar por aproximadamente 3 minutos hasta que el blanco sea blanco en la parte superior y ligeramente dorado en la parte inferior. Sácalo de la sartén, reserva y prepara el otro huevo de la misma manera.

Finalmente, triture la pulpa de aguacate con la ayuda de un tenedor y distribúyala sobre las rebanadas de pan. Sazone con sal, pimienta y las especias de su elección y cubra con los huevos. ¡Tu desayuno está completo!

2. Dip de aguacate.

Las salsas son pastas cremosas que combinan bien con galletas, tostadas, tortillas y refrigerios saludables. También puede prepararlo para el desayuno o para comer entre comidas.

Ingredientes:

– 1 aguacate

– ½ limón

– 2 cucharaditas de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo

– 1 perejil picado

– Sal y pimienta al gusto

Primero, use un mortero de madera para batir los ajos con una pizca de sal. En un recipiente separado, triture la pulpa de aguacate con un tenedor, agregue el ajo y exprima el jugo de ½ limón. Mezcle todo y termine la salsa de fruta con pimienta negra, aceite de oliva y perejil picado. ¡Sirve con chips de vegetales!

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3. Guacamole.  7 ideas para innovar en la cocina.

El guacamole es un plato típico mexicano que se está volviendo cada vez más popular. Funciona de manera similar a una pasta de aguacate. Está hecho con ingredientes súper nutritivos y se sirve con crujientes nachos o tortillas.

Ingredientes:

– 2 aguacates maduros (o aguacates)

– 1 tomate maduro

Р1 cebolla peque̱a

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 limón

– 1 ají (sin semilla)

– Sal y cilantro picado al gusto

El secreto de la receta de guacamole es dejar la mayoría de los ingredientes finamente picados. Para hacer esto, pique el tomate, la cebolla, el cilantro y la pimienta negra (recuerde quitar todas las semillas del pimiento antes de picarlo) y combine los ingredientes en un tazón. Agregue el aguacate, el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelva bien con una cuchara, hasta que se forme una pasta, y termine con la sal. ¡Ahora solo sirve con los nachos!

Pista: Para la receta que es aún más rica en sabor y nutrientes, también puede agregar 2 a 3 dientes de ajo picados, crudos. Después de todo, el consumo de ajo crudo mejora las propiedades de los alimentos.

4. Pesto de aguacate.

Además de la clásica receta italiana de pesto de albahaca, que combina bien con cualquier tipo de pasta, también es posible variar la salsa con otros ingredientes como aceitunas, berenjenas y aguacates.

Ingredientes:

– 200 gramos de aguacate ahorran

– 1 taza de hojas de albahaca

– 4 dientes de ajo

– 1 cucharadita de sal

– 5 nueces de Brasil

– ½ taza de queso parmesano (rallado)

– ½ taza de aceite de oliva

– Pimienta negra al gusto

Para hacer pesto de aguacate, todo lo que necesita hacer es mezclar todos los ingredientes en un procesador (excepto el aceite de oliva) y moler. Muela bien durante unos 2 minutos y agregue el aceite poco a poco hasta que forme una masa homogénea. Cuando llegues al punto, ¡la salsa de pesto está lista!

5. Aguacate relleno de atún.

El aguacate relleno de atún es otra deliciosa opción que puedes incorporar al menú. Como fuente de omega 3, hierro y vitaminas B, el atún agregará otros nutrientes muy importantes a la receta.

Ingredientes:

– 2 aguacates maduros

Р1 lata de at̼n

– Un huevo cocido

– 1 tomate

– ½ cebolla

– 2 limones

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 4 hojas de lechuga

– Pimiento pimiento picado al gusto

– Hierbas frescas picadas al gusto (perejil, cilantro, cebollín y similares)

– Sal a gusto

Comience preparando el relleno para la receta. En un tazón, mezcle el atún (ya escurrido) con tomates picados, cebollas, hierbas frescas y lechuga. Revuelva bien con una cuchara y luego exprima el jugo de 1 limón sobre la mezcla. Agregue el aceite, la pimienta del pico y la sal y mezcle nuevamente. Finalmente, corta los huevos duros en trozos pequeños y agrégalos al relleno.

Para armar el plato, retire la piel de los aguacates ya lavados, córtelos por la mitad (a lo largo) y retire la piedra. Rocíe las 4 mitades del aguacate con el jugo del otro limón y coloque el relleno sobre las cavidades formadas al extraer la piedra.

6. Mayonesa de aguacate.

Fácil, simple y rápido: la mayonesa de aguacate es otra receta súper sabrosa que puedes hacer con la fruta. Toma pocos ingredientes y no tiene misterio al momento de la preparación.

Ingredientes:

– ½ aguacate

– 2 cucharadas de mostaza

– 1 huevo

– 1 diente de ajo

– ½ taza de aceite de oliva

– 1 limón (jugo)

– Hierbas frescas al gusto

Simplemente bata todos los ingredientes en la licuadora durante 3 minutos y sirva con tostadas, pan o incluso, por ejemplo, una deliciosa hamburguesa vegana.

7. Pechuga de pollo rellena de aguacate.

¿Qué tal innovar en la preparación de pollo? Esta es una manera diferente y deliciosa de disfrutar los beneficios de la pechuga de pollo a la parrilla. ¡Escriba lo que necesitará!

Ingredientes:

– 2 filetes de pechuga de pollo

– 4 cucharadas de salsa de aguacate

– 100 gramos del queso de su elección (ricota, requesón o queso minas rallado)

Р1 cucharadita de aceite de coco sin az̼car

– palos

Para prepararlo, retire el exceso de grasa del filete de pechuga y córtelo por la mitad, en la dirección de su longitud (haciendo una pequeña entrada al relleno). Prepare la receta de salsa de aguacate de acuerdo con el tema 2, mezcle con el queso y rellene el pollo con 2 cucharadas (sopa) en cada pechuga. Use el palillo de dientes para cerrar la parte cortada del cofre y no permita que se filtre el relleno. Calienta la sartén con el aceite y asa los filetes hasta que estén dorados.

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