consejos para aprender a cocinar y crear habitos alimenticios saludables

7 consejos para aprender a cocinar y crear hábitos alimenticios saludables

7 consejos para aprender a cocinar y crear hábitos alimenticios saludables.

¿Sabes qué es la gastronomía saludable? Para aquellos que desean aprender a cocinar y desarrollar hábitos alimenticios más saludables a través de esta práctica, comprender el concepto puede ser un gran comienzo. La premisa de una gastronomía saludable consiste en una reeducación alimentaria centrada en la salud y el bienestar del cuerpo. Le preocupa, por ejemplo, el valor nutricional de los alimentos, alentando un conocimiento más profundo cuando se trata de ensuciarse las manos en la cocina.

7 consejos para aprender a cocinar y crear hábitos alimenticios saludables.

Una buena manera de empezar a aprender a cocinar, ¿no? Por lo tanto, hemos separado 7 consejos que lo ayudarán a aprender a cocinar y, al mismo tiempo, a cultivar buenos hábitos alimenticios.

1. Comience con lo básico, observe y siga las recetas.

Para aquellos que desean aventurarse en la cocina y mantener una dieta saludable, el primer consejo es comenzar con las recetas más simples y observar mucho. Presta atención al cocinero más cercano a ti: observa cómo se organiza en la cocina, el momento de preparar las recetas, cómo cortar la comida y siempre toma todas tus dudas. Además, ¡trate de comenzar con lo básico! Busque consejos sobre cómo preparar ensaladas de diferentes maneras, cómo hacer dulces o postres saludables, etc.

2. Para preservar los nutrientes en los alimentos, desinfecte y cocine a baja temperatura.

Cuando llegue el momento de ensuciarse las manos, no olvide lavar las hojas, las verduras y otros alimentos. Esta es una manera de asegurarse de que estén libres de impurezas, a diferencia de cuando consumimos fuera del hogar y no sabemos el origen del restaurante.

Además, uno de los mayores desafíos en la cocina es cómo cocinar los alimentos sin desperdiciar los nutrientes que ofrecen: esto incluye vitaminas, minerales y muchos otros elementos. Para esto, siempre elija prepararlos en el horno y cocinarlos a bajas temperaturas (es decir, entre 80 ° C y 100 ° C) para no cambiar su valor nutricional. consejos para aprender a cocinar y crear habitos alimenticios saludables

3. Use la técnica de blanqueamiento de vegetales para su ventaja en la prisa de la vida cotidiana.

La mayoría de las personas saben que consumir el grupo de verduras de forma regular es muy importante para tener una dieta equilibrada y nutritiva. Y es en este sentido que puede (y debe) utilizar la técnica de blanqueo de vegetales para su ventaja, especialmente en la prisa de la vida cotidiana. Ayuda a almacenar alimentos en el congelador o refrigerador sin pérdida nutricional cuando lo prepara al día siguiente.

Simplemente colóquelos en una olla de agua hirviendo, espere 2 minutos y retire la comida colocándola inmediatamente en un recipiente con agua helada y mucho hielo. Luego, espere otros 2 minutos, drene el agua fría y separe las verduras en pequeñas porciones para llevarlas al congelador.

4. Reutilice el agua de cocción al preparar los platos.

Cuando cocina estas mismas verduras en una sartén con agua, por ejemplo, otro consejo interesante es reutilizar esta agua para preparar nuevos platos y disfrutar de los nutrientes que permanecerán en el líquido. Puede usarlo para cocinar arroz, frijoles y varios tipos de vegetales.

5. Cambie el aceite de cocina a aceite de coco al asar alimentos.

¿Qué tal cambiar los aceites tradicionales por aceite de coco (sin sabor) al saltear y asar la carne? Además de ser más adecuado para este tipo de preparación, el aceite de coco, así como el aceite de oliva, el aguacate o el aceite de maní, por ejemplo, no alteran sus propiedades nutricionales cuando entran en contacto con grasas sobrecalentadas. Mucho más saludable y beneficioso para el cuerpo.

6. Endulza tus recetas con azúcar morena o miel

¿Sabías que el azúcar moreno es mucho más saludable que el azúcar común? ¿O que la miel puede reemplazar el azúcar en muchas recetas? Bueno, hay otras formas de endulzar su dieta mucho más saludable que solo usar unas cucharadas de azúcar de mesa clásica. El azúcar de coco y la demerara son otros buenos ejemplos. ¡Elija cualquiera de estos y reemplace los ingredientes de la receta sin temor a equivocarse!

7. En lugar de sal, use especias naturales.

Pimienta, ajo, cebolla, romero, orégano, tomillo … Hay muchas especias naturales que puede usar para no exagerar su consumo de sal. Un error muy común entre los principiantes en la cocina es creer que la sal es el único elemento capaz de dar sabor a la comida. De hecho, la mayoría de las veces el secreto radica en el uso variado de especias. ¡Varíe en las combinaciones que serán deliciosas!

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