dulces pitaya para disfrutar de los beneficios de la fruta del dragon

5 dulces pitaya para disfrutar de los beneficios de la fruta del dragĂłn

Dulces pitaya para disfrutar de los beneficios de la fruta del dragĂłn.RĂşstica, colorida y con una cáscara llena de capas y espinas (similar a una escala), la pitaya (o pitaia) es la famosa “fruta del dragĂłn”. Sin embargo, su aspecto exĂłtico ya no engaña a quienes ya han probado la fruta. Cualquiera que lo haya probado sabe que tiene una pulpa dulce y puede producir buenas recetas saludables.

5 dulces pitaya para disfrutar de los beneficios de la fruta del dragĂłn.

Después de todo, además del sabor, la pitaya es rica en fibra, antioxidantes, minerales fundamentales como el hierro y mucha vitamina C y E. Es por eso que hemos preparado una lista de 5 dulces de pitaya para que los prepare en casa y se sorprenda de su sabor ¡Compruébalo!

1. PudĂ­n de pitaya.

¿Has pensado en preparar un budín de pitaya? Al principio, esta idea puede parecer extraña, pero créeme, ¡es muy simple de hacer y está deliciosa!

Ingredientes:

– 1 pitaya

– 1 sobre de gelatina incoloro e insĂ­pido

– 1/2 taza (tĂ©) de agua

– 1 vaso de leche de coco

– 1/3 taza (tĂ©) de semillas de chĂ­a

– 2 cucharadas de azĂşcar demerara

Para hacer la receta, mezcle la leche de coco y el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que hierva. Luego, disuelva la gelatina en el agua y retire la pulpa de la pitaya, amasando bien con un tenedor. Agregue la gelatina disuelta y la pulpa de la fruta a la sartén y mezcle bien, hirviendo durante 2 minutos. Finalmente, agregue la chía y coloque el budín de pitaya en un tazón para enfriar en el refrigerador hasta que alcance la consistencia requerida.

Pista: ¡También puedes hacer el budín con 1/2 pitaya blanca y 1/2 pitaya rosa para que sea colorido! O ponga algunas bayas rojas encima (como fresa, mora y frambuesa) al servir.

dulces pitaya para disfrutar de los beneficios de la fruta del dragon

 

2. Helado Pitaya.

El helado Pitaya es la receta perfecta para matar el calor de los días más calurosos. Solo necesita la pulpa de la fruta congelada y algunos ingredientes adicionales para darle consistencia.

Ingredientes:

– 2 tazas de pulpa de pitaya (preferiblemente rosa)

– 1 caja de crema agria

– 1 cucharada de azĂşcar demerara

– 2 claras de huevo

– 1 cucharada de jugo de limĂłn

Para preparar, batir la pulpa de fruta (ya congelada) con la crema en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, bata las claras de huevo (hasta que se vuelvan blancas en la nieve), agregue el azúcar y el jugo de limón y bata un poco más. Coloque la mezcla de pitaya y crema agria en un tazón de helado, agregue la clara de huevo gradualmente (mezcle suavemente con una cuchara) y deje en el congelador durante al menos 3 horas.

3. Tarta de queso Pitaya.

Ingredientes:

– 400 ml de pulpa de pitaya (350 ml para el relleno y 50 ml para la tapa)

– 2 paquetes de queso crema (600 g)

– 1/3 taza de azĂşcar demerara

– 2 sobres de gelatina incoloros e insĂ­pidos

– 2 vasos de agua (para hidratar la gelatina)

– 50 g de granola

– 100 g de galleta dulce entera

– 2 cucharadas de mantequilla (70 g)

Comience la receta preparando la masa de tarta de queso: coloque la granola, la galleta y la mantequilla en una trituradora hasta que se dé cuenta de que se han incorporado todos los ingredientes. Luego vierta la mezcla en una bandeja inferior extraíble (exprimiéndola bien) y refrigere.

Luego, haz el relleno: bate la pulpa de pitaya en la licuadora con un poco de agua (aproximadamente 400 ml) y luego mezcla el queso crema y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Agregue prácticamente toda la pulpa a la sartén y, más tarde, una de las bolsitas de gelatina ya hidratada. Apague el fuego y vierta el relleno sobre la masa y vuelva a refrigerar durante unos 30 minutos.

Prepare una crema de pitaya para hacer la última capa del pastel de queso (cobertura): humedezca la otra bolsita de gelatina y agregue con el resto de la pulpa triturada (50 ml) en una cacerola a fuego lento. Si lo desea, agregue un poco de azúcar demerara a la mezcla también. Deje enfriar a temperatura ambiente, vierta la crema sobre el relleno de tarta de queso y refrigere por 3 horas.

4. Gelatina de pitaya.

¡La gelatina Pitaya es una de las recetas dulces más fáciles de hacer con fruta de dragón! Solo toma 3 ingredientes y aún contribuye con una buena dosis de colágeno, una sustancia que combate el envejecimiento prematuro de la piel.

Ingredientes:

– 1 pitaya

-Un sobre de gelatina incoloro e insĂ­pido

– 1 vaso de agua frĂ­a

– Un  vaso de agua hirviendo

Mira lo fácil que es hacer: primero, retira la pulpa de la pitaya y bátela en una licuadora con agua fría. Luego, disuelva la gelatina con agua hirviendo en un recipiente de vidrio, agregue la pitaya, mezcle suavemente y refrigere hasta que esté dura.

5. Crema de pitaya con maracuyá.

Deliciosa y fácil de preparar, la crema de pitaya con maracuyá también contiene muy pocos ingredientes y es una excelente opción al calor si se sirve muy fría.

Ingredientes:

– 1 pitaya (preferiblemente rosa)

– 1/2 fruta de la pasiĂłn

– 1/2 vaso de agua

– 1 taza de nueces de Brasil

– 1 taza de miel

Primero, lave y pele la corteza de pitaya y luego córtela en trozos pequeños. Prepare el jugo de media fruta de la pasión con el agua (colando las semillas) y colóquelo en una licuadora. Agregue los trozos de pitaya, nueces de Brasil y miel. Moler todo en una masa homogénea y, finalmente, colocar la crema en un recipiente para llevar al refrigerador.

 

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